大吟醸「壷中天地」
 高橋酒造
 日本酒度：+3.0, 酸度：1.4, 原料米：(麹)山田錦、(掛)山田錦

こいつは極上だ
精米度合い40%の大吟醸酒、品評会出品用に醸された銘柄。
飲み口の良さと、後味の爽やかさは呑むものに鮮烈な印象を与える。

元々、高橋酒造の主力銘柄「長稜」は私の好きなお酒の一つなのですが、そこから考えられる限りの雑味を抑えた、まさに正常進化を遂げた素晴らしいお酒です。
辛口の多い新潟の酒の中では、日本酒度・酸度ともに抑えられているためあまり辛い感じは受けませんが、この味好きだなぁ。
まぁ、値段もお高いのでそうしょっちゅうは呑めませんが、同蔵元の「長稜」「八一」でも充分にこの蔵の心意気を感じる事ができます。

「日本酒のアルコール臭さが嫌」「日本酒は翌日に残るから」と敬遠されている方には是非オススメしたい一品です。
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